Gizli Şeker ve Besin Etiketi Nasıl Okunur?
Pek çok “sağlıklı” görünen üründe beklenenden fazla şeker var. Etiket okumayı öğrenmek, daha bilinçli seçimler yapmanızı sağlar.
Eklenmiş şeker; sadece tatlılarda değil, soslarda, kahvaltılık gevreklerde, meyve sularında ve “light” ürünlerde de gizlenebilir. Etiketi okumayı bilmek bilinçli seçimin anahtarıdır.
Etikette nelere bakmalı?
İçindekiler listesi miktara göre sıralanır; şeker ilk sıralardaysa o üründe şeker yoğundur. Glikoz şurubu, fruktoz, dekstroz, maltoz gibi “-oz” ekiyle biten adlar da şekerdir.
100 gram başına değerlere bakın: 5 g’ın altı şeker düşük, 22,5 g’ın üstü yüksek kabul edilir. Aynı mantık tuz ve doymuş yağ için de geçerlidir.
Pratik strateji
En az işlenmiş, içindekiler listesi kısa ürünleri tercih edin. “Doğal”, “fit”, “light” gibi ifadeler pazarlamadır; gerçeği etiket söyler.
Sources
This content is for information only, not medical advice.
Book for a personalized plan
Book